Dilmah objevuje nová tajemství čaje a jeho nejlepších účinků v boji proti infarktu, srdečním zástavám, rakovině a cukrovce. Na základě vědeckých podkladů, které potvrzují pradávnou teorii, že čaj je zdravý pro lidský organizmus, si rodinná společnost Dilmah nechala vypracovat studii růstu, pěstování a výrobních metod tradičního Cejlonského čaje světově uznávanou výzkumnou agenturou.
Výzkum prokazuje, že čaje, které se pěstují v určitých nadmořských výškách, v daném ročním období a po té jsou zpracovány specifickými postupy, obsahují více antioxidantů než jiné čaje.
Shiromani Jayasekera, studentka PhD na Univerzitě Massey v Riddet Institutu, sbírala čajové vzorky na Sri Lance, v hlavním pěstitelském regionu Cejlonu, v různých časových intervalech během 12 měsíců. Vzorky byly poté zaslány do Palmerston North za pomoci Čajového výzkumného ústavu a s povolením Ministerstva zemědělství pro laboratorní testy.
Čaj začal již jako medicína, první zmínky o něm zaznamenala dynastie Tang jako seznam zdraví prospěšných účinků na lidský organizmus. Fakt, že čajová rostlina, Camellia sinensis, obsahuje polyphenolické antioxidanty, byl potvrzen již moderními studiemi. Mezinárodní výzkum, který zahrnuje také studii Harvard Medical School z roku 2007 (Hollenberg), zjistil, že čaj může pomoci snížit riziko infarktu, srdeční zástavy, rakoviny a cukrovky.
Jiné studie se zaobíraly efektem antioxidantů obsažených v čaji na ochranu kůže před poškozením z UV záření a tvorbě nádorů.
Jayasekerová říká, že nedávné studie potvrdily, že flavonoidy mají antioxidační a antimutagenní aktivity (Yang et al, 2002), také antibakteriální (Sakanaka et al 2000) a dokonce i antiparazitní aktivity (Paveto et al and Molan et al 2003, 2004).
Záměrem výzkumu Jaysekerové bylo zjistit chemickou kompozici a antioxidační vlastnosti zejména u Cejlonských čajů. Rodinná společnost Dilmah ručně sbírá a poté balí jednodruhový Cejlonský čaj a chce vědět více o tom, jak může nadmořská výška, typ půdy, počasí, roční období, zpracování a čerstvost ovlivnit tyto chemické kompozice.
Dilhan Fernando, syn zakladatele Dilmah Merrilla J. Fernanda a ředitel Dilmah Marketingu, říká, že tříleté výzkumy pomáhají čajům Dilmah zajistit bohatost na přírodní antioxidanty.
Dilhan dále tvrdí, že kombinace darů přírody s kvalitou dělají z čerstvého jednodruhového čaje ideální nápoj 21. století.